Поиск
  • Andrew baker

Английские булочки (сконы) с вишней


Сконы - традиционные английские булочки, которые подаются к чаю. Они могут быть как сладкими, так и пресными. Из указанного числа ингредиентов получается 8 сконов. ингредиенты: Мука цельнозерновая: ≈210 г. Яйцо: 1 шт. Масло сливочное: 20 г. Молоко 0,5%: 100 мл. Творог мягкий 0%: 50 г. Разрыхлитель: 1 ч.л. Лимонная цедра: 1 ч.л. Стевия: 1/4 ч.л. (или 2 ст.л. сиропа топинамбура/агавы) Вишня (свежая или замороженная): 100 г.

Приготовление: Муку смешать с разрыхлителем, стевией и лимонной цедрой. Холодное сливочное масло нарезать на мелкие кубики и добавить в тесто. Размещать руками. Яйцо взбить отдельно, добавить в тесто, оставив немного желтка, чтобы потом смазать булочки. Так же, в тесто добавить мягкий творог, перемешать. Затем добавить вишню и осторожно перемешать. После этого вливаем молоко и снова все перемешиваем. тесто получилось довольно липкое. Влажными руками формируем небольшие булочки. Выкладываем сконы на противень, застеленный силиконовым ковриком, смазываем яичным желтком и отправляем в духовку. Выпекать в течение 20-25 минут при температуре 180°.

#Челябинск

26 просмотров0 комментариев

Недавние посты

Смотреть все

Торты и не только!