Поиск
  • Andrew baker

Песочный лимонный пирог


Состав: - масло сливочное 300 гр - яйца 4 штуки - мука 3 стакана по 200 мл - сахар 2,5 стакана - разрыхлитель 1 столовая ложка - лимоны 3 штуки (средних) - сливочное масло для смазывания формы 1 чайная ложка - сахарная пудра для посыпки

Приготовление. Перед началом приготовления включаем духовку на 180 градусов для разогрева. Все продукты должны быть комнатной температуры, в том числе и сливочное масло. Лимоны вместе с цедрой пропустить через мясорубку, косточки вынуть, добавить 1 стакан сахара, перемешать, отставить в сторону.

Масло с сахаром перетереть ложкой, потом постепенно вводим яйца по одному, взбиваем миксером.

Потом добавляем муку с разрыхлителем. Муку лучше просеять, добавляем постепенно. Затем так же постепенно вводим лимон с сахаром. Хорошо перемешиваем.

Готовое тесто имеет кремообразную структуру, не жидкое, но и не густое. Как хороший крем.

Перекладываем приготовленное тесто в смазанную сливочным маслом форму. Разравниваем. У меня форма по размеру чуть уже развёрнутого тетрадного листа, примерно формат А4.

Ставим в духовку ровно на час. Минут через 40 загляните, не подгорает ли ваш пирог. Духовки у всех разные. Готовность проверяем зубочисткой. Немного треснул, но это не страшно. При подаче этого недостатка видно не будет. Даём в форме остыть минут 15, переворачиваем на доску. Посыпаем сахарной пудрой.

Режем на кусочки размером примерно 5х5, так удобнее есть и вкуснее!

Перекладываем на блюдо.

32 просмотра0 комментариев

Недавние посты

Смотреть все

Торты и не только!