Поиск
  • Andrew baker

Пирожное "Персики"



Ингредиенты:

- 1 ч. л. ванилина - 80 г сливочного масла - 3.5 стакана муки пшеничной - 1 ч. л. разрыхлителя - 1 стакан сахара - 2 ст. л. сметаны - 2 яйца

Начинка:

- 1 банка сгущённого молока - 70 г грецких орехов (или шоколадная паста)

Оформление:

- 2 моркови - 70 г коричневого сахара - 1 свекла

Приготовление:

1. Для приготовления песочного теста подготовьте такие продукты: муку (просеять), сливочное масло комнатной температуры, яйца, сахар и сметану. Яйца взбить с сахаром и ванилином. Добавить масло, сметану, половину муки, разрыхлитель. Перемешать миксером, получится мягкая основа для теста. 2. Добавить, оставшуюся муку и замесить мягкое тесто. Разделить тесто на 24 шарика. Сформировать полусферы. 3. Выложить на лист, застеленный пергаментом и поставить выпекать при 190°C на 15 минут. 4. Готовые половинки будущих «персиков» остудить на решётке. Вынуть из половинок серединку. 5. Для крема сварить банку сгущённого молока в течение 2 часов в кастрюле с водой, но можно купить и готовую варёную сгущёнку. Я предпочитаю варить сама. 6. Смешать половину варёной сгущёнки и мелко порубленные грецкие орехи. Начинить половинки кремом. 7. Смазать края вареной сгущенкой и склеить половинки. 8. Почистить морковь и свёклу для приготовления сока, приготовить сахар для обсыпки. Мелкий коричневый прекрасно подошёл. 9. Отжать на соковыжималке морковный сок. Отжать свекольный сок, если у вас нет соковыжималки, то натрите овощи на тёрке и отожмите сок через марлю. 10. Когда половинки «персиков» схватились можно приступать к декору. Обмакиваем «персик» на 2/3 в морковный сок и дайте ему немного стечь, затем неокрашенную часть в свекольный сок и сразу обвалять в сахаре.

«Персики» готовы. Дать им немного обсохнуть и можно подавать. Из такого количества продуктов получилось 12 пирожных. Приятного аппетита!

23 просмотра0 комментариев

Недавние посты

Смотреть все

Торты и не только!