Поиск
  • Andrew baker

Потрясающе вкусная сырная лепешками на творожном тесте


Состав: Для теста 1 яйцо 250 г творога 150 г сливочного масла комнатной температуры 250 г муки 1 чайная ложка разрыхлителя 1/2 чайной ложки сахарного песка 1/2 чайной ложки соли

Для начинки 150 г моцареллы или другого сыра на ваш вкус 1-3 зубчика чеснока 1 столовая ложка сметаны горсть свежих или сушеных листиков тимьяна

Для смазывания 1 яйцо щепотка соли

Для посыпки небольшая горсть семян кунжута

В первую очередь объединяем творог, масло, вбиваем яйцо и хорошо перемешиваем. Смешиваем муку с разрыхлителем, солью и сахарным песком. После чего подготовленную массу добавляем в творожную и замешиваем тесто. В результате у вас получится пластичное и не очень крутое тесто. Оставляем его на 10 минут отдыхать. Готовим начинку. Для этого, используя терку, натираем сыр на крупной фракции. Чеснок пропускаем через пресс. Объединяем подготовленные ингредиенты, добавляем сметану и тимьян. По истечению нужного времени берём наше тесто и делим его на 2 части. Одна должна быть немного больше другой. Из каждой части делаем шар. Посыпаем рабочую поверхность мукой и раскатываем шары кругами большего и меньшего диаметра. Толщина должна быть 5-8 мм. Берем противень, кладем на него бумагу для выпечки и выкладываем меньший круг. Затем следует смазать края водой и распределить сырную начинку по всей площади. Следующим шагом надо накрыть вторым кругом. После чего загибаем края верхнего под нижней. Смазываем лепёшку яйцом и посыпаем кунжутом. Разогреваем сковороду до 190 градусов и отправляем выпекаться туда на 20-30 минут до золотистого цвета. По истечении нужного времени достаем готовую лепешку, накрываем полотенцем и слегка остужаем.

#Челябинск

52 просмотра0 комментариев

Недавние посты

Смотреть все

Торты и не только!