Поиск
  • Andrew baker

Пряное миндальное печенье с корицей, кардамоном и ягодным джемом

П

450 г муки 100 г сахара 1/4 стакана миндаля 1 яйцо 1 стакан сливочного масла 1/2 стакана джема (земляничного или малинового) 2 ст.л. сахарной пудры 1 ч.л. молотой корицы 1/2 ч.л. разрыхлителя 1/4 ч.л. молотого кардамона 1/4 ч.л. соли

1 Размолоть миндаль в порошок и смешать с корицей, разрыхлителем, кардамоном, солью и просеянной мукой. 2 Растереть масло с сахаром до состояния крема, добавить яйцо и хорошо перемешать. 3 Смешать мучную смесь с масляным кремом до однородности. 4 Тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной в один сантиметр, накрыть пленкой и убрать в холодное место на два часа. 5 Достать тесто и раскатать еще раз, но в пласт в 2 раза тоньше, вырезать формочками фигурное печенье. 6 Застелить форму для выпекания пергаментом и выложить печенье, убрать на час в холодное место, через 30-40 минут включить духовку для разогрева. 7 Охлажденное печенье отправить в духовку на 8 минут и выпекать при температуре 180 градусов, готовому печенью дать полностью остыть. 8 Склеить половинки попарно малиновым или земляничным джемом и слегка сжать, сверху посыпать сахарной пудрой. 9 Верхние половики печенья миндального с корицей, кардамоном и ягодным джемом можно сделать с разнообразными отверстиями, например в виде сердечек.

#Челябинск

16 просмотров0 комментариев

Недавние посты

Смотреть все

Торты и не только!