Поиск
  • Andrew baker

Сдобный пирог с клюквой

Волшебный пирог из дрожжевого теста с начинкой из сахарной клюквы.

Для украшения: цедра апельсина Начинка: клюква (можно с/м) 250 г сахар 1 ст. крахмал 2 ч. л. Тесто: мука 500 г соль 1/2 ч. л. сахар 1 ст. л. масло сливочное 50 г яйцо 1 шт. дрожжи сухие 7 г молоко 200 мл

Молоко слегка подогреть (только чтобы не было горячим), всыпать щепотку сахара и дрожжи, оставить на 15-20 мин. до появления "шапочки".

В большую миску просеять муку, добавить соль, масло, разбить яйцо, вылить дрожжевую смесь и замесить крутое тесто. Переложить тесто в миску, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 2 часа, за это время пару раз обмять тесто.

Тесто раскатать по диаметру, чуть больше формы, перенести в форму (при необходимости ее смазать), сделать бортики. Оставить подходить на 20 мин.

Клюкву смешать с сахаром и крахмалом. При желании можно размять ягоды, если не нравятся целые.

Выложить начинку на тесто, поставить в духовку (180°) на 35-40 мин. Немного остудить и подавать. Можно украсить цедрой апельсина.

#Челябинск

19 просмотров0 комментариев

Недавние посты

Смотреть все

Торты и не только!