Поиск
  • Andrew baker

Чизкейк без выпечки


Ингредиенты:

Основа: ● 180 г шоколадного песочного печенья, ● 80 г растопленного сливочного масла.

Начинка: ● 500 г маскарпоне, ● 250 мл сливок 33%, ● 300 г сгущенного молока, ● 3 ст л желатина. ● 200 г ежевики

Приготовление:

1. Печенье измельчить в блендере и смешать с растопленным маслом. Разъемную форму, диаметром 18 см, смазать маслом, утрамбовать дно и бока получившейся крошкой. Поставить в холодильник на 1 час. 2. Для начинки, желатин замочить в 5 ст л холодной кипяченой воды и отставить в сторону на время указанное на упаковке. Взбить сливки. Сгущенку смешать с маскарпоне и лопаточкой, или миксером на маленькой скорости, соединить со сливками. 3. Желатин прогреть, чтоб растворился и смешать с небольшим количеством крема и потом эту малую часть соединить с остальным. Отложить в сторону 2 ст л крема и смешать с 1-2 ст л ежевичного сока. Крем переложить в охлажденную основу, разровнять. 4. По желанию внутрь можно положить ягоды ежевики. Сверху нанести рисунок ежевичной смесью. Поставить в холодильник до полного застывания на 4-5 часов.

Приятного аппетита!

36 просмотров0 комментариев

Недавние посты

Смотреть все

Торты и не только!